用这种简单的调味技巧提升你在商店购买的无聊椒盐卷饼的口感

硬椒盐卷饼美好的。我不喜欢吃它们，但有时它们是唯一（可以说）可以吃的零食。普通的椒盐卷饼是干巴巴、无味的，浪费了机会，除了几块盐。调味而椒盐卷饼则完全是另一回事。吃椒盐卷饼是一种享受，每一袋椒盐卷饼都应该变成这样的。幸运的是，这很容易。这是最好的做法。

这种椒盐卷饼之所以如此美味，部分原因在于油和浓烈调味料的混合。油提供了一层涂层，干调味料可以粘在上面，而调味料显然提供了原本没有的丰富风味。薄薄的一层油在烤箱中加热，椒盐卷饼会进行第二次烘烤，从而得到更脆、略带烤味的椒盐卷饼。这是另一层风味，尽管味道很微妙。

在一个大碗中，将椒盐卷饼与两汤匙中性食用油和三汤匙细磨香料混合，然后烘烤即可。就是这么简单。但是，调味好的椒盐卷饼和真正美味的椒盐卷饼之间的区别在于调味料混合物的质地。如果您直接从香料罐中取出蒜粉和洋葱粉，也可以，但颗粒略大。它们无法很好地粘在油上，而且更容易烧焦，吃起来有灰尘的感觉。质地越细越好。

让椒盐卷饼更美味调味的秘诀

相反，使用预先混合好的调味包来制作调味品、蘸料或爆米花——它们已经磨成细粉了。我用的是，但洋葱蘸酱粉混合物会是一种美味的现象，甚至卡夫通心粉和奶酪中的奶酪粉也适用于奶酪椒盐卷饼。如果你喜欢自己制作混合物，我建议将香料混合物放入研钵和研杵中，然后像制作奶酪椒盐卷饼一样将其研磨成细粉。

将油和牧场调味料充分混合后，我放入了几杯无聊的椒盐卷饼。大约六盎司。我将涂好酱的椒盐卷饼倒在烤盘上，然后将它们摊开，这样它们就不会重叠太多。您要做的基本上是单层。如果空间不够，请使用第二张烤盘。我在 275°F 的烤箱中烘烤了它们大约 20 分钟，它们就可以作为零食了。

通过这种简单的处理，从袋子里掉出来的干巴巴、没有味道的椒盐卷饼将变成非常受欢迎的零食。这种演变类似于生花生变成蜂蜜烤花生，或者小火龙变成喷火龙。你会很高兴你这样做了。

牧场调味椒盐卷饼食谱

原料：

• 2汤匙中性油

• 3 汤匙牧场调味料（或一盎司小包）

• 6-8 盎司硬椒盐卷饼

1.将烤箱预热至275°F。

2. 将油和牧场调料混合均匀。加入椒盐卷饼，搅拌均匀。

3. 将涂好酱汁的椒盐卷饼铺在无衬里的烤盘上，烘烤 15 至 20 分钟，直至变干，但不会明显变褐。稍稍冷却即可食用。