使用这种自制调味料可以制作出更好吃的爆米花

下次做爆米花时，给自己尝尝味道。 我坚持。 盛一大碗松脆的东西，然后在整个东西上撒上你最喜欢的定制爆米花调味料。 我说的不是杂货店里那些愚蠢的瓶装粉末。 当您可以在家制作无穷无尽的各种口味时，为什么还要购买价格过高的爆米花盐呢？ 它是如此简单和快捷，没有理由不尝试一下。 让我们开始吧。

如果不考虑饮食限制，吃普通爆米花似乎就像强迫自己吃包装材料（你真的应该）。 你不需要大量的黄油或油来增加风味，你实际上只需要盐和磨成细粉的调味料。 超细颗粒被捕获在每个爆开的玉米粒的不规则钩子、峭壁和沟渠中，为每一把玉米粒带来均衡的风味。 这里有两种方法可以做到这一点。

使用研钵和杵

这是我最喜欢的工具，因为研钵和研杵可以让你一次性制作一份或一大份。 我总是首先添加最大的成分。 盐可能是其中之一，并且您可能是仅有的撒上盐，然后将其添加到研钵碗中。 在我下面的食谱中，我使用海盐和营养酵母片。 这是两个最厚重的组件，所以它们首先进入。 如果您使用干香草，则需要在此步骤添加它们。

使用研杵围绕碗用力压碎原料。 我可能这样做了 15 到 20 次，直到我对盐和片的细腻程度感到满意为止。 完成此操作可能需要花费同样多的秒数。 如果您不确定粉末的细度，请在灯光下以一定角度观察粉末。 您会看到光线照射到一些盐晶体。 如果它们太大，或者数量太多，请再进行一轮粉碎。

添加您喜欢的任何其他干粉状调味料。 这是添加调味料混合物的好时机，例如牛排调味料或大蒜调味盐。 我用了一些Trader Joe's Everything but the Leftovers Seasoning Blend，它加入了大量其他成分来制作味道像感恩节晚餐的调味料。 感恩节口味的爆米花对我来说听起来是正确的举动。 （准备我的味蕾永远不会太早。）用同样的动作，研磨调味料混合物，直到它变成细粉。 您的爆米花调味料已准备就绪。

使用香料研磨机或搅拌机

香料研磨机、咖啡研磨机或食品加工机也可以粉碎爆米花粉。 我对这些的唯一疑虑是你可能需要制作相当多的粉末才能让它粘在刀片上。 即使这样，有时研磨也会不均匀。 按照相同的顺序添加成分：先将大块混合，然后添加磨碎的调味料。 搅拌直至形成良好的调味料混合物。

下面的食谱只需一点点热量就能制作出奶酪味、咸味的混合物。 我的建议是少吃辣椒。 如果你加得太多，那个小疯子就会以错误的方式抓住你。 然后你会咳嗽着回到这里并留下胡思乱想的评论。 我不想要这样。 注意安全。

几乎是多力多滋味的爆米花调味料

原料：

• 1茶匙海盐

• 1汤匙营养酵母片

• ½ 茶匙 除剩菜外的所有调味料混合物

• ¼ 茶匙辣椒粉

• 少许辣椒

用研钵和研杵研磨海盐和营养酵母，直至得到细粉。 加入其他调味料，一起研磨几次，直到得到均匀、细小的调味粉。 将粉末撒在爆米花上，然后搅拌以获得更均匀的涂层。 将剩余的保存在密封容器中，直到您下一个碗。