用培根、鸡蛋和奶酪煎饼砂锅开始你的早晨

吃一个是每个爱咸甜的人都值得拥有的风味体验。 培根、鸡蛋和奶酪与松软的煎饼面糊相结合，是烟、盐、脂肪和甜味的完美融合，这个成功的组合应该是密不可分的。 请和我一起见证 BEC 和煎饼面糊在砂锅婚姻中的神圣结合。

BEC 煎饼烘焙将完整早餐的所有口味都包含在令人满意的切片中。 这是早午餐派对的令人印象深刻的庞然大物，或者是准备工作周早餐的巧妙方法。 我想象过一个分层的砂锅菜，以枕头状煎饼混合物为底，以鸡蛋为中心，上面撒上切碎的奶酪和培根。 实际上，砂锅有自己的计划。 我把鸡蛋倒在煎饼面糊上，转身去拿培根，回头一看，鸡蛋不见了。 愚蠢的我。 我仍然得到了层，但煎饼面糊和鸡蛋交换了位置。

煎饼面糊中含有小苏打，一旦液体混合进去，小苏打就会忙着产生气泡。这意味着面糊很快就会变得比鸡蛋轻。 浓密的鸡蛋沉到底部，松软的煎饼面糊升起。 尽管如此，我不会改变分层顺序，因为如果你先将面糊倒入盘子中，你可以将面糊铺得更均匀，而且看起来也很有趣。 一些奶酪和培根也会被不断上升的煎饼面糊所吞没，所以不需要有意识地混合配料，它们会在烤箱里自行处理。

首先煮培根，如果您使用香肠碎或任何其他生肉，请彻底煮熟。 我至有嚼劲的状态，但你可以使用煎锅或微波如果它适合你。 煮培根，直到它达到你喜欢的程度。 它会在烤箱中进一步烹饪，但有些碎片会被吸到砂锅表面下方，并且这些碎片在砂锅烘烤期间不会变脆。 培根煮熟后，将肉切成一口大小的块。 将鸡蛋放入量杯或碗中，加入盐和胡椒粉搅拌。 在砂锅菜上涂黄油。 我使用的是 8 x 11 英寸的浅耐热玻璃。

准备好所有这些后，就可以混合煎饼面糊了。 我用的是盒装煎饼粉，只需加水的类型，但你当然可以从头开始做一个。 我用少一点的水把面糊弄得稠一点。 说明书上列出了两杯混合物和一杯水和三分之一杯水，而我只用了一杯水。 无论您的食谱如何，您都可以在面糊中画一个“S”，并且 30 秒后仍然可以看到它，即使它已经稍微软化了。

将面糊倒入涂有黄油的砂锅中，并均匀铺开。 将打散的鸡蛋倒在面糊上。 将奶酪和切碎的培根撒在上面。 在 375°F 的烤箱中烘烤 20-25 分钟，或直至表面膨化并变成棕色。 盘子底部会形成一层明显的鸡蛋层，上面覆盖着柔软嫩滑的煎饼毯，上面布满了培根和奶酪。 通过替换不同的肉类、添加一些香草或撒上一些炒蔬菜，使这个食谱成为您自己的食谱。 如果需要的话，淋上枫糖浆（你应该想要它）。 盖上盖子并在冰箱中保存最多五天。

BEC煎饼砂锅

原料：

• 2杯盒装煎饼粉

• 1杯水

• 8 个鸡蛋

• ½ 茶匙盐

• 少许黑胡椒

• 4 条培根，煮熟并切碎

• 1 杯切达干酪丝

将烤箱预热至 375°F。 在一个中等大小的砂锅菜上涂黄油。

在碗或量杯中搅拌鸡蛋、盐和胡椒。 在另一个碗中，将盒装煎饼混合物与水搅拌直至混合。 有几个小肿块就没事了。 将煎饼粉倒入砂锅中，并均匀铺开。 将搅拌好的鸡蛋倒在煎饼混合物上，然后在上面撒上奶酪和培根。 在 375°F 下烘烤 20-25 分钟，或直至中心膨化并变成棕色。