准备、供应和清理感恩节晚餐的完整时间表

感恩节因无尽的腌制方法、有争议的配菜和好争论的亲戚而闻名。 难怪托管会带来压力。 除非你有， 那是。 本系列致力于讲述所有与感恩节大餐相关的事情，它将帮助你创造出年复一年出现在你餐桌上的菜肴——即使它不能帮助你管理你的亲戚。

感恩节晚餐是一场舞蹈。 在家庭和全国狗展（这只是普瑞纳赞助的一场饮酒游戏）之间，这是我们通常在心烦意乱时表演的舞蹈。 一份书面的时间表将拯救你的屁股，让你享受感恩节这一天，因为即使心情不好，你也可以看看时间表并回到正轨。 你不必记住任何事情。 今年，我们创建了一个可打印的时间表你可以自己拥有。

明智地制定策略

• 制作两个较小的侧面平底锅而不是一个大的侧面。 如果它们并排放入烤箱，您可以同时放入烤箱的四个侧面，而不是两个，而且较小的平底锅加热所需的时间较短。 上第一波，坐下吃饭时再装第二波。非常适合这个，如果你买了盖子，它们可以堆放在你的冰箱里。

• 仅将菜肴外包给不需要炉灶的客人或烤箱，例如开胃菜、酒精、甜点或沙拉。 如果有人出现计划在你的厨房里准备或递给你一个平底锅来重新加热，你的计划就会被搞砸。

• 借助上述内容，解释一下你是靠客人买酒，并将其从您的待办事项列表中删除。 让他们自己组织吧，无论出现什么都可以，因为人们带来他们喜欢的东西。

• 塞满你该死的鸟， 因为它是可口的意味着当鸟儿吐出第一波馅料时。 你会在第二波侧面有一个备用的馅料盘。

• 与其买冷冻鸟，订购一份生的或解冻的，并尽可能晚地取货。

• 打印出你的食谱，老派风格。 翻阅多篇论文比在网上翻阅食谱更容易。

• 使用您的智能设备提醒您你应该做什么。 您的智能手表可以提醒您应该删除、混合或启动哪些内容，并让您轻松摆脱玛莎阿姨的束缚，去做需要做的事情。

分而治之

整理好菜单并制定时间表。 经过一天的放松后，蔓越莓酱和馅饼会更好。 不要成为英雄； 在你的准备计划中充分利用感恩节前的几天。

我们的菜单

• 土耳其：星期四

• 应用程序：也许能够取得领先

• 土豆：周四做的更好

• ： 周四

• 蔬菜：也许能够取得进展

• 蔓越莓：领先

• 馅料：提前做好

• : 领先

• : 领先

• 馅饼：领先

• ：提前扎根，周四完成

你很可能有一份工作和生活事物，所以你可能更愿意将感恩节的废话与感恩节分开。 但如果你不提前做好一些事情，你的火鸡日可能会变成糟糕的情景喜剧，每个人都互相尖叫，草坪着火，最后大家都吃披萨。 不用担心，我有你。

感恩节前的周末

• 清理你的冰箱。 重新布置架子以尽可能容纳更多物品。

• 检查主食：面粉、糖、香料、大蒜、黄油、油、小苏打、发酵粉、锡纸、保鲜膜、密封袋和消毒喷雾剂。

• 列出你的购物清单。 添加额外的黄油，因为显然。

• 清洗脏厨房毛巾。

• 找到三脚架、肉汁船、火鸡提升器、涂油器和任何其他专业设备，如果您找不到或损坏，您还有时间订购替换设备。

感恩节前的星期一

• 店铺。 今天之后市场将是一场狗屎秀。

• 如果您需要解冻火鸡，请今天就去取（但我建议在星期三解冻）。

• 清洗并擦干餐具。 使用便签来标记它们的用途。

感恩节前一天

如果还没有的话，请在当天早些时候拿起解冻/生火鸡，并先对其进行处理以避免交叉污染。 取出内脏和颈部，加盐水//放入冰箱前注射。 或者，您也可以将鸟存放在衬有无味垃圾袋的冷藏箱中，只要您能将温度保持在 40 度左右即可。 您也可以将火鸡放入盐水袋中，然后将盐水袋放入装满冰块的垃圾袋中。 完成后，对柜台、水槽和水龙头进行消毒。

查看当天的食谱。 现在有什么东西需要室温食品，比如黄油或鸡蛋吗？ 带他们出去。 预热烤箱以放入红薯。 冲洗小红莓并将其放在 1 号燃烧器上。 制作一锅高汤，用于在 2 号燃烧器上填充。

完成馅料、馅饼和砂锅菜的所有准备工作。 红薯切块，放入烤箱烤。 切碎你需要的所有大蒜一切。 切好所有蔬菜，并将准备好的所有东西堆放在碗或盘子或柠檬水中（用于可能氧化的水果或蔬菜）。 如果这些物品您要到周四才使用，请将它们放入特百惠并贴上标签，以便您一目了然地看到冰箱中的所有物品。

你仍然有两个燃烧器打开，我们将用它们来炒任何需要炒的东西。 在 1 号煎锅中，放入馅料。 在第二个煎锅中，开始烹饪任何需要炒的砂锅菜或其他配菜。

完成馅料并将其打开放在餐桌上，直到其冷却到足以盖上并放入冰箱。 检查你的蔓越莓。 完成其他砂锅菜，让它们冷却，然后放入冰箱。

将蔓越莓从炉灶上取下，冷却并储存。 现在制作您需要的馅饼皮，并将它们包起来并放入冰箱中休息。

取出红薯，完成这道菜，让它们冷却并冷藏。 你的烤箱现在可以用来烤馅饼了，所以把外壳拿出来，制作你的馅饼，然后把它们烤掉。

如果需要，可以使用饼干盘在冰箱中创建额外的架子，并使用罐子或罐子作为立管。 您还可以移除底部的农产品箱以获得另一个架子。 这个空间非常适合在感恩节那天冷却啤酒。

尽早准备好所有应用程序——记住明天你就没有烤箱了。

最后一件事，设置闹钟。 这就是数学发挥作用的地方。 根据您的食谱准确计算出您的火鸡需要烹饪多长时间，加上三个小时，然后记下该数字。 现在弄清楚您希望火鸡什么时候出现在您的餐桌上。 倒数您刚刚记下的小时数，并为该时间设置闹钟。 5分钟后设置1个。 （我将此称为“X 小时”。）此时您也应该设置智能手表/扬声器提醒。

就是这个

今天是土耳其世界末日，我的朋友，你必须履行职责。 你有责任，不，一种荣幸在你的弟兄喝得酩酊大醉之前把这只鸟放到桌子上。 这是你的时间。 大胆、勇敢、敏捷。 大多数情况下，只是床上的GTFO。 是时候了。

• X小时: 早上好，阳光！ 将火鸡和馅料从冰箱/冷却器中取出并放在柜台上。 再睡一小时、淋浴或放松一下。

• X小时+1：将烤箱打开至火鸡烹饪温度。 把火鸡放进锅里，塞满东西，捆起来，然后调味。

• X小时+2：将火鸡放入烤箱。

将土豆削皮并在 1 号燃烧器上煮沸。 准备好沙拉和调料，分别冷藏。 完成您的应用程序。 如果你要从头开始做肉汁（）现在是制作面糊和高汤的好时机（燃烧器＃2和＃3）。 完成后，将它们扔进碗或特百惠容器中并放在一边备用。 土豆煮熟后，搅打和/或捣碎，然后盖上锅盖，但不要冷藏。

继续一天中的清洁/准备/饮酒部分，因为您唯一需要记住的就是涂油，您可以为此设置智能警报，或者只是在手机上设置一些闹钟。 从现在开始，我们将讨论与晚餐相关的时间。

最后的倒计时

舞蹈的最后一部分可以在醉酒的情况下完成，所以这是个好消息。 （虽然很明显，我们不建议在受损时使用刀具）

• 晚餐时间-3小时：开始检查你的火鸡； 有时他们会提前完成。 （这么早？可能不会，但您应该检查一下以了解东西在哪里。） 现在是清理厨房并取出餐具、雕刻工具、三脚架和烤箱手套的好时机。 从冰箱中取出所有砂锅菜、配菜和酸果蔓酱，让它们恢复到室温。

• 晚餐时间-1小时：饭前一小时（或者火鸡烤好后，这是你无法控制的），将火鸡拿出来，立即将烤箱中的架子重新调整到顶部和中间位置。 如果烤箱尚未达到 350 华氏度，请将其调至 350 华氏度。

将火鸡移到切板上，并用箔纸覆盖。 将所有火鸡汁倒入并将其放入冰箱。 将砂锅菜和配菜放入烤箱，将土豆/红薯等密度较大的食物放在上面，将蔬菜放在底部。

将火鸡锅放在炉灶上，放在 1 号和 2 号燃烧器上，然后。 添加面粉糊和高汤，从冰箱中取出分离器，然后添加平底锅中的水滴。 将其全部倒入平底锅中，然后将其放回到 1 号燃烧器上，并盖上盖子。

您正在制作不在砂锅中的蔬菜吗？ 现在是时候在炉子上用 2-4 号燃烧器蒸或炒它们（因为它们已经从昨天切好/准备好了）。

拌沙拉。 让客人将完成的菜肴移到餐桌上，让他们忙碌起来，不妨碍您。

将馅料从鸟身上转移到盘子上。 切下一半火鸡，然后用箔纸覆盖其余部分。 如果热透了，将配菜放在三脚架或毛巾上送到餐桌上。 将每道菜的第二波放入烤箱，设置定时器30分钟。 关掉肉汁炉，倒入肉汁船中，将剩下的菜全部送到餐桌上。

您现在可以享用晚餐了。 当计时器响起时，又会有一波食物。 您的客人可以帮助将它们拉出来，甚至在需要时切更多的肉。 练习和我一起说：“卡尔表弟，你能再切一些肉上桌吗？ 你真是令人高兴啊。” 一旦这些菜肴从烤箱中出来，您的馅饼和任何其他甜点就可以放进去。冰淇淋现在可以从冰箱中取出，在柜台上软化。

装载并清理

晚餐后，神奇的事情发生了：每个人都开始拿起盘子和餐巾试图提供帮助，并将它们像苏斯博士一样堆放在你的厨房里，这些堆垛违背了逻辑、重力和实用性，就好像只是在拿东西到厨房就是重担。 我发现，只要有一点指导，您就可以最大限度地为客人提供愿意提供的帮助，而自己做的工作尽可能少。 就是这样：

准备好真空袋、便宜的特百惠或大的密封袋。 人们会想要提供帮助，但他们会向您寻求指示，所以首先仅有的将装有食物的餐具带到厨房。 与此同时，请一位客人收集盘子，将所有残渣刮入堆肥或垃圾中，第二位客人将银器收集到一个大锅中，第三位客人收集直接放入洗衣机的床单。 每个人都保留着自己的眼镜。 清理前要求 10 分钟时间进行整理。

利用这 10 分钟时间将剩菜打包装入袋子中，供客人和您自己使用，以便在上菜前将所有食物存放好。 将火鸡尸体的任何部分扔进炉子上的一大锅水中作为原料。 那时，让您的客人接管。 到那时就应该很简单了； 食物不见了。 任何他们不知道放回哪里的东西，他们都可以堆放在现在干净的桌子上，供您稍后收起来。 播放一点音乐是一种很好的感觉，而且准备充足的毛巾、海绵和肥皂也很有帮助，这样就不用去寻找用品了。 与此同时，坐在沙发上喝酒并接受赞美。