你可以让即食土豆泥尝起来自制（说真的）

欢迎来到。虽然对于制作甜点和手工面包的人来说有很多技巧，但《骗子指南》重点关注的是那些需要帮助的人——甚至是来自一些非常规来源的人。有些人可能会称之为“作弊”（好像这是一件坏事），但使用现代技术和超市专业知识来帮助您制作一顿传统的盛宴并没有什么错——而传统的工作要少得多。

土豆泥并不以极其复杂而闻名。配料表相当清淡——土豆、牛奶、盐和黄油。捣碎本身实际上很有治疗作用，尤其是当你整天做饭（并与你的大家庭打交道）时。但当涉及到去皮、切碎和煮五磅马铃薯时，它可能会成为一个真正的时间和空间问题。好吧，如果你想欺骗一下你的土豆，那么你来对地方了。事实上，你甚至不用碰炉子就可以做出一大堆美味、蓬松的土豆泥。你只需要出卖你的灵魂小的一点——到一个盒子里。

盒装土豆泥是用什么制成的？

盒装土豆泥片是用真正的土豆制成的——它不是像麦考密克 Bac'n Pieces 那样的巫术（那些是令人惊讶的纯素）——所以它们的味道实际上像土豆。加工设备将土豆削皮、煮熟、捣碎，然后将土豆泥涂在一个加热的大滚筒上，水分在滚筒上蒸发。然后，干燥的碎片会变成薄片，您可以将其装在盒子里带回家在家中补充水分。

当然，盒装土豆泥明显缺少那种自制的感觉。它们完全光滑，带有一点盒装的味道。为了解决这两个问题，我想要一些新鲜的土豆块和调味品。那么为什么还要使用盒装呢，艾莉？因为盒装土豆泥已经煮熟了，获取一些土豆皮和土豆块几乎不需要任何工作，而且绝对不需要煮沸。

空气炸锅瞬间煮小土豆

我做了一碗光滑的土豆泥，想要获得自制的味道和体验，我所需要的只是再加一把小土豆。这些很小的东西，大约有绿葡萄那么大，在空气炸锅中煮熟，只需你搅拌速溶糊状物。这几乎太容易了。我会感觉很糟糕，但毕竟是骗子的感恩节指南。

你不需要对这些小土豆做任何事情，除了挑出任何损坏的土豆。我买了一个 Shoprite 品牌的袋子，里面有红色、黄色和紫色的奶精土豆。我选了紫色的，因为那不是今天的氛围。我将一大杯约 15 个土豆放入空气炸锅中。没有油，没有用叉子戳它们，什么都没有。我在 375°F 的“空气炸锅”设置下将它们煮了 10 分钟。八分钟后检查一下——准备好后，削皮刀应该可以轻松地刺穿中心。如果你没有空气炸锅，你当然可以用不同的方式来烹饪，但这种方式是最快且最不凌乱的。

所有东西都直接放入碗中

同时，按照盒子上的说明制作盒装土豆泥。这通常涉及炉子或微波炉，但我使用水壶方法。为此，我首先在碗中添加盐和脂肪。 （我不敢相信照片中不是黄油。请自行判断；那东西太棒了。）然后我将电热水壶中刚烧开的水倒入碗中，搅拌所有东西以融化脂肪并添加牛奶。我把土豆片​​倒进碗里——我用的是爱达荷州品牌的土豆片——然后毫不客气地将它们混合在一起。如果您喜欢奶油味或更厚的土豆，只需使用盒子上的尺寸并进行调整即可。

一旦你的土豆水分充足——几分钟后土豆片就会真正蓬松——将你的风炸小土豆直接倒入碗中。添加您通常喜欢的任何调味料或美味辅料，例如烤大蒜、切碎的香葱、磨碎的帕尔马干酪、欧芹或黑胡椒。用捣碎器捣碎它。 （看到了吗？你仍然可以从这个版本中得到治疗。）

目标是搅拌调味料并压碎所有小土豆，将小块土豆和有吸引力的皮块释放到混合物中。捣碎几下就可以了。品尝土豆泥，如果需要，可以添加更多调味料或牛奶，以获得您想要的风味和稠度。你的配菜就完成了。无需占用炉子空间或煮沸近一个小时。这一面大约需要 15 分钟才能完成，您可以直接将其全部组装到碗中。感恩节土豆泥从未如此简单和令人满意。