我想出了如何让 TikTok 热门火锅口袋真正好吃

TikTok 在生产诱人但略显怪异的食物方面势不可挡。 其中一些很棒。 其中大部分我无法忽视。 我最近偶然发现火锅被歪曲为“热火锅口袋”。 看起来像这样应该听起来很诱人——一勺热腾腾的火锅倒入一个10英寸的法式长棍面包口袋里——但实际上，却有些不对劲。 （也许是比例？）这里有一些方法可以制作出真正震撼的热火锅口袋。

1. 明智地选择面包

在我观看的 TikTok 视频中，来自早午餐与面包，Babs使用了两个“小”法棍面包。 她把它们切成两半，但它们仍然大约 8 到 10 英寸长。 她把它们挖空（如果你没有超长的叉子或刀，这本身就是一个挑战），然后用火锅填满它们。 我估计需要 6 到 8 盎司的火锅，具体取决于腔体的大小。 虽然我和其他人一样喜欢奶酪，但这只是一回事。

面包上有一个屁股（有人称之为“鞋跟”，但在我所在的泽西岛，它是一个屁股）是至关重要的，因为面包皮充当容器。 奶酪有可能从后面漏出来。 决定是否需要将全尺寸的法棍面包切成两半，做成两个三明治。 如果份量太大，请选择较小的面包以获得更易于管理的部分。

尝试半法棍面包或椒盐卷饼卷。 我用了 Trader Joes 的迷你夏巴塔面包卷之一，它非常完美。 选择内部柔软但有明显外皮的面包或面包卷。 太软的面包，如夏威夷面包卷、奶油蛋卷面包或羊角面包，也可以，但质地与软火锅非常相似，以至于失去了兴趣，不知何故感觉更重。 较瘦的面包松脆且有嚼劲，是更好的搭配。

2.使用你喜欢的火锅食谱

咬一口装满火锅的面包袋，入口时看起来棒极了，但突然间，这真是一件好事。 既然你报名的是一口火锅，那么一定要确保它非常好吃。 Babs 使用一种奶酪，生奶 GrandCru。 如果您对奶酪很挑剔，请不要选择 18 美元的神秘楔形奶酪。 如果您讨厌白葡萄酒，请勿将火锅食谱与白葡萄酒一起使用。 如果您更喜欢切达干酪而不是瑞士干酪，请使用包含切达干酪的食谱。 如果您认为拉伸和融化的平衡对您更有吸引力，请尝试混合两种奶酪。

我用了这个食谱来自纽约时报，其中包括格鲁耶尔奶酪和埃门塔尔奶酪。 由此产生的火锅在热的时候丝滑流动，当它在面包袋中冷却时变得柔软和枕头状。 我最喜欢这个食谱的是底部包含完全不同的火锅可能性。 它已锁定订阅，但其要点是您可以用完全不同的原料制作火锅来满足您的口味。 尝试一下红酒火锅，也许加杰克奶酪，或者切达干酪和威士忌火锅（如果您更喜欢的话）。

3.加入香草

从技术上讲，香草并不是火锅的传统原料，但这是什么部分呢？ 我发现一个简单的热火锅口袋在咬了五口之后就变得令人厌烦了，而且我还剩下大约20口。 用新鲜香草增添一些复杂性。 我在混合物中添加了少量百里香，但对于使用的量或品种实际上没有限制。 尝试一些切碎的迷迭香或欧芹。 撒上一些干香草，如牛至或普罗旺斯香草，以及香料，如辣椒或肉豆蔻，也可以为您的热火锅口袋增添一层急需的味道。

4.你必须有其他火锅成分

这可能是我对火锅口袋所做的最有意义的改变。 我知道我们并没有忽视这是对火锅的一种完全奇怪的修改，但需要明确的是，火锅作为一道菜有很多元素。 它与方块面包、玉米卷、腌肉、香肠、新鲜水果和干果一起食用——所有这些都是为了浸泡在奶酪火锅中而设计的。 奶酪不只是倒入你的嘴里，它是一层覆盖着补充成分的面纱。 这是平衡的。

虽然热火锅口袋省去了浸泡其他火锅成分的过程，但您不必完全失去它们。 事实上你不应该。 我在我的菜里加入了切碎的泡菜、腌肉和苹果片。 这不仅让它变得更好，而且让它变得非常棒。 腌肉的咸味和苹果的甜味刺激您的味蕾，泡菜的明亮酸度对于平衡脂肪至关重要。 制作大约三分之一的食谱插件。 虽然这听起来可能很多，但这意味着每一口都会裹上奶酪，你每一口都会得到一些美味的东西。

我把外接程序切成小块，大约四分之一或半英寸的块，然后在倒入奶酪时将它们塞进口袋。 如果您要为朋友制作更多的口袋，只需将添加的成分倒入火锅锅中，搅拌，然后将混合物倒入空心面包中即可。 有了这些技巧，你一定会得到比原来更美味、更不腻的热火锅。