这些州的牡蛎、海湾蛤蜊和其他贝类中发现了一种可引起“麻痹性贝类中毒”的毒素。
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在华盛顿州和俄勒冈州捕获的牡蛎、海湾蛤蜊和其他贝类可能会导致麻痹性贝类中毒，FDA 最近警告。这种中毒可能会致命。以下是您需要了解的信息。
FDA 警告我们不要吃哪种贝类？
根据 FDA 的规定，可能导致麻痹性贝类中毒 (PSP) 的贝类，以及餐馆不应提供、消费者不应食用的贝类包括：
2024 年 5 月 28 日或之后收获的俄勒冈州 Netarts Bay 和 Tillamook Bay 养殖区的牡蛎和海湾蛤蜊。
来自华盛顿州威拉帕湾养殖区的所有贝类品种，包括：斯托尼角（2024 年 5 月 26 日至 5 月 30 日之间收获）；湾中心（2024 年 5 月 29 日至 5 月 30 日之间收获）；布鲁斯波特（2024 年 5 月 29 日至 5 月 30 日之间收获）。
受影响的贝类可能已在以下八个州销售：
亚利桑那
加利福尼亚州
科罗拉多州
夏威夷
内华达州
纽约
俄勒冈州
华盛顿
如果你住在这些州，并且最近购买了贝类，请检查它是否来自俄勒冈州或华盛顿州。如果是，FDA 建议你不要食用。（它还建议餐馆和零售商不要出售这种贝类。）
这些贝类中的毒素无法通过冷冻来破坏，因此警告适用于来自这些产区和收获日期的冷冻和新鲜贝类。如果您发现 PSP 症状，请寻求医疗帮助。
麻痹性贝类中毒的症状有哪些？
据美国疾病控制与预防中心称，症状通常在食用贝类后 30 至 60 分钟内开始出现，可能包括嘴唇和舌头刺痛和麻木。面部、手臂和腿部也可能出现这些症状。
严重的情况下，症状可能更多，而且进展迅速。可能出现胃肠道症状，如恶心和呕吐，以及神经系统（神经和大脑）症状，包括头痛、头晕、虚弱或漂浮感。
严重症状包括行走困难或吞咽困难，如果 PSP 导致呼吸肌麻痹，则可能致命。如果有人出现上述任何症状，请立即就医。这种毒素没有解毒剂，但医疗护理可以帮助患者保持呼吸，直到他们能够康复。
贝类是如何变得有毒的？
引起 PSP 的毒素是由甲藻甲藻，是蛤蜊、牡蛎和其他海洋生物喜欢吃的微生物。通常情况下，水中的甲藻数量不足以使毒素累积到对人体有害的水平。但当有毒藻类大量繁殖时（甲藻是一种藻类），以它们为食的海洋动物体内的毒素就会累积到危险的水平。
这似乎就是促使 FDA 发出当前警告的原因。在发出警告的地区和日期采集的贝类样本中，检测到了高浓度的 PSP 毒素。
你无法从外观判断贝类是否有毒，华盛顿州卫生部表示，烹饪和冷冻都无法破坏毒素。如果你自己采集海鲜，请查看地图和警告（如华盛顿海岸线地图) 来了解您所在地区是否正在发生有害藻华。
