用纯乳清和咖啡奶精制作更便宜（更好）的蛋白质奶昔

杂货店里的所有东西都比几个月前贵了，但我还没做好蛋白粉膨胀的准备。 我最喜欢的爽身粉价格比去年贵了 30% 左右，而且我用得很快，以至于我无法再证明价格合理了。 作为一项实验，我开始用纯乳清粉和咖啡奶精制作奶昔，效果非常好，我再也不会回去了。

蛋白粉膨胀最烦人的是我连花哨的东西都不买； 我的首选是通用塔吉特品牌香草乳清粉。 去年夏天，我最近的 Target 以 32 盎司 16.99 美元的价格出售了它； 今天，同一家商店对同一产品的收费为 22.99 美元。 （胆子！它甚至不是名牌！）相比之下，WinCo 的散装乳清粉每磅售价 10.98 美元。 不完全是这样便宜的，但每克原味乳清比调味乳清含有更多的蛋白质，因此它的保质期更长，成本也更低。 再加上一瓶 2.99 美元的商店品牌咖啡奶精，我就拥有了至少几周的奶昔所需的一切。

省钱固然很棒，但我发现这些奶昔的味道也比我用预调味粉制作的奶昔好很多。 我的理论是，这是因为咖啡奶精中含有实际的糖，而不是调味蛋白粉中常见的糖醇或其他非糖甜味剂。 我只是不喜欢它们的味道； 我通常会在蛋白粉奶昔中添加一点真正的糖，专门用来掩盖假甜味剂的味道。 使用奶精可以让我选择口味（榛子是我的最爱），并根据我的喜好调整甜度。

用咖啡奶精制作奶昔非常简单，并且可以搭配您喜欢的任何口味。 只需将您选择的液体和原味乳清粉添加到摇摇瓶、搅拌机或您常用的任何容器中，然后添加一小口奶精并混合即可。 根据需要品尝并调整。

我发现这种方法甚至可以让水基奶昔味道很好，但如果你通常使用牛奶或纯素牛奶，可能会更好。 这也没有理由不适用于纯素粉末，尽管您可能需要使用更多的奶精来弥补。 考虑到植物蛋白比乳清更昂贵，它绝对值得一试。