最好的法式吐司棒是用不新鲜的热狗面包制成的

“法式吐司”常常是“我该如何处理这个不新鲜的面包？”的答案。 但这是你对“我该如何处理这些不新鲜的热狗面包？”的答案。 不新鲜的热狗面包松软、蓬松且坚硬，非常适合吸收蛋奶冻，同时保持其结构。 把它们切成四份，你就得到了你吃过的最好的法式吐司棒。

随着烧烤季节的临近，最好对剩余的面包制定一个应急计划，特别是当您考虑到您可以购买的一包热狗的数量永远不等于您可以购买的一包面包的数量时。 （这是一个骗局，让我们购买多包其中一种或另一种，而且它有效！）

反正。 制作热狗面包法式吐司的过程与制作任何其他法式吐司惊人地相似。 制作蛋奶冻，将面包浸入其中，然后煎面包。 我把面包切成四等分，这样可以帮助它们更快地煮熟，并增加你的嘴能接触到的金黄色油炸表面积，因为这就是重点。 对于煎炸，我使用中性油，因为黄油在法式吐司内部有机会煮熟之前就燃烧了，而且因为在油中煎炸棒会给它们一种甜甜圈的感觉。 为了获得最佳效果，每个面包使用一汤匙油，并在批次之间擦拭锅，这样烧焦的碎片就不会染色你的下一轮面包棒。

从技术上讲，你可以使用新鲜的热狗面包，但我强烈建议将它们不盖盖子地放在冰箱里过夜，以帮助它们在煎炸时保持形状。 你可以使用任何你喜欢的蛋奶冻食谱，但我用过，效果非常好。

热狗面包法式吐司条（8 条）

原料：

• 2 个不新鲜的热狗面包，每个水平切成四分之一

• 1 个鸡蛋

• 1/3 杯半半

• 1茶匙糖

• 3/4 茶匙 香草精

• 1 撮盐

• 2汤匙中性油（例如蔬菜油或菜籽油）

将除了油和面包之外的所有东西一起放入碗中搅拌，然后在不粘锅中用中火加热油。 如果你的平底锅很小，一次只能容纳一个面包，那么一次只能加热一汤匙油。 将每个四分之一圆面包的四面浸入蛋奶冻中，然后放在盘子上的金属架上，让多余的滴下来。

撕下一小块沾有蛋奶冻的热面包，然后将其放入油中。 一旦发出嘶嘶声，你的油就准备好了。 将木棍每一面煎一两分钟，直到它们酥脆并呈金黄色。 如果分批工作，请在每批后擦干净锅，然后再添加下一汤匙油。 撒上糖粉，立即食用用于浸渍。