这些简单的帕尔玛番茄泡芙是完美的派对小吃
举办节日聚会意味着您需要快速美味的小吃。 这些快速、简单、奶酪味的番茄泡芙就是这样的。
图片来源：Allie Chanthorn Reinmann
冷冻酥皮糕点是派对主人最可靠的盟友之一：美味、用途广泛且易于使用。 所有这些都是我喜欢用它来快速组装食谱的原因，例如帕尔马干酪番茄泡芙。 这些适合节日派对的开胃菜是手持式的，适合混合，只需要四种原料，在烤箱中烘烤 15 分钟。
使用酥皮糕点的关键是确保其按照包装说明在冰箱中解冻。 确实如此，并且非常准确地反映了这个食谱的简单性。 首先，展开解冻的酥皮纸。 使用两英寸或两英寸半的饼干切割机从纸张上切出圆形。 我用一把两英寸半的切割机把这些圆圈切得很近，我成功地从一张纸上切出了 12 个圆圈。 将糕点圈放在衬有羊皮纸或硅胶烘焙垫的托盘上。
在每个酥皮圈上撒上一小撮磨碎或切碎的帕尔马干酪。 将中小番茄切成两半或半英寸的片。 尝试使用直径与您使用的糕点圈相同或更小的西红柿。 我用金巴利番茄是因为它们比我所在地区一年中这个时候的其他品种更甜，而且它们大约一英寸半宽。
图片来源：Allie Chanthorn Reinmann
将番茄片放在每个糕点圈的中心，切面朝上。 （如果你把切片放在偏离中心的地方，泡芙可能会不均匀地升起，番茄可能会滑落。）在每个番茄的顶部再添加一小撮磨碎的帕尔马干酪。 撒上一点盐和几片现磨的胡椒粉。 将托盘放入 400°F 的烤箱中烤 15 分钟，此时糕点应完全膨化并均匀变成棕色。
烤番茄会集中其甜味，与咸味帕尔马干酪和黄油糕点完美搭配。 如果你想让这道快速简单的派对开胃菜表达出更强烈的节日氛围，可以通过新鲜百里香小枝的嫩端添加一些绿色，为每个番茄泡芙提供美味的装饰。
泡芙最好在制作当天食用，因为这种糕点在室温下只能保持片状、轻盈和酥脆的状态六到八个小时。 它们可能不适合提前制作，但您可以在大约几分钟内从开始到结束制作 24 口，这使得它成为您工具箱中方便的派对食谱。
帕尔玛番茄泡芙食谱
原料：
1 盒酥皮，解冻
12 个金巴利番茄，切成两半（较大的切成半英寸）
撒盐
磨碎或切碎的帕尔马干酪，用于撒上
黑胡椒，撒用（可选）
1. 将烤箱预热至 400°F。 在烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤垫。
2.将酥皮展开。 使用两英寸半的圆形切刀，将酥皮片切成尽可能多的圆形。 大概24圈左右。 将糕点圈放在烤盘上，周围至少留出一英寸的空间以使其生长。
3. 在每个面包上撒上一小撮帕尔马干酪。 我看了看，但每个圆圈大约有半茶匙。 将番茄片放在上面，直接放在中间，切面朝上。 如果使用的话，再撒上一小撮奶酪，撒上一点盐和一点黑胡椒。
4. 烘烤 15 分钟，或直至泡芙充分发酵并四周烤熟。 立即上菜。
