制作更好的菠菜和朝鲜蓟蘸酱的四种方法

我不知道我曾经吃过糟糕的菠菜和洋蓟酱——用那么多奶制品和盐很难做出令人倒胃口的东西。 但美好的事物总是美好的，我冒昧地编写了四个升级版本，可以应用于任何菠菜和朝鲜蓟蘸酱食谱。

放点胡椒杰克进去

我发现自己不会经常吃胡椒杰克奶酪，除非我做菠菜和洋蓟酱。 作为，它是“奶油和奶酪的完美结合，提供美味的奶酪拉丝和微甜的热量”，让您的味蕾保持活跃。 它像切碎的马苏里拉奶酪一样融化，这意味着您可以将其替换为其他梅特里奶酪，没有任何问题； 或者你可以添加一些额外的东西和所有其他奶酪。 胡椒杰克也能很好地起泡和变成棕色，所以在烤之前一定要在酱汁上撒一些。

添加少许味精或少许伍斯特酱

最好的蘸酱是最美味的蘸酱，而且两者都和充满了鲜味。 如果您正在寻找纯粹咸味的（素食）口味，请添加几撮味精。 如果你想让事情变得更时髦一点，你可以加入几滴伍斯特郡酱来增加鲜味和味道。 只要确保买到真正的发酵凤尾鱼和罗望子酱——没有它们，伍斯特沙司就不一样了。

捣碎一些烤大蒜

许多这种蘸酱的食谱都需要大蒜，通常是切碎的或磨成粉的。 但是，粉碎几瓣——或者一整个头！——烤大蒜是一个有利的举动。 烤大蒜甜而醇厚，与生大蒜或粉状大蒜相比，味道更深、更浓郁。 您可以在以下任一方式中准备大蒜：或者。 烘烤直至其变成深沉、粘稠的琥珀色，然后疯狂地砸入您的蘸酱底部。

用抱子甘蓝代替菠菜

球芽甘蓝现在不仅是当季的，而且还具有褐变的能力，这是菠菜所不具备的能力。 正如我已经，这也是一个非常容易进行的交换：

不要解冻菠菜并将其混合到非常糊状的奶油奶酪中，而是将豆芽切碎，在某种脂肪中用高火将其煎成褐色，直到边缘酥脆，然后将它们混合到奶油奶酪中。 您的蘸酱具有更好的风味和更多的质地对比。 （另外，球芽甘蓝的味道更有趣、更浓烈。抱歉，但这是真的！）

只需按体积换入等量的豆芽，并按照上述方法进行准备，然后坐下来享受更好的浸泡带来的好处。