用煎饼代替馅饼，度过一个压力较小的假期

馅饼是一些人有诀窍的东西之一。 我就没那么幸运了。 对于像我这样的人来说，甜点带来了很大的压力，这些人应该拥抱国王饼。

如果你已经完美地完成了馅饼的制作过程，那么恭喜你，也请不要在评论中炫耀； 这是为我们这些需要更“质朴”甜点的人准备的。 （作为一个最近从头发上拔下一根真正的树——又名树枝——的人，“质朴”是我真正可以接受的一种审美。）你也可以立即提供国王饼，这与大多数需要冷却的馅饼不同。

是的，其中涉及到外壳，但您不必担心将其卷成均匀的圆圈，以便从馅饼盘的边缘悬挂正确的数量，也不必担心任何形式的卷曲或顶壳。我喜欢雅克·佩潘的食谱，在食品加工机中很容易组合在一起：

• 1 1/2 杯 通用面粉

• 1 1/2 茶匙糖

• 1/4 茶匙 盐

• 1 棒加 2 汤匙冷无盐黄油，切成小块

• 1/3 杯冰水

将除冰水以外的所有材料放入食品加工机中，加工约五秒钟。 将冰水撒在混合物上，再搅拌 10 秒钟，直到面团开始粘在一起，但仍然可以看到里面有一些黄油。 将其收集在撒有面粉的工作表面上的圆盘或矩形土堆中，然后将其展开或放入冰箱中冷却，直到您准备好为止。

就馅料而言，几乎任何水果搭配黄油和糖都可以——苹果是经典-和纽约时报有一个秘诀让您可以使用核果、无花果或浆果。 一旦你决定了馅料，将擀好的面团转移到有边的烤盘上，然后将馅料放在上面。 将糕点折叠在水果上，形成一英寸厚的外皮，然后在 400 度的烤箱中烘烤，直到外皮变成棕色且水果变软（大约一个小时）。 立即食用，或稍后在室温下食用。 只是不要对此有压力； 国王饼不希望你有压力。